|
 |
| 檸檬酸系列 |
| 檸檬酸鈉 |
| 化學名 |
2－羥基丙烷－1,2,3－三羧酸三鈉二水物 |
| 別名 |
枸櫞酸鈉 |
| 分子式 |
Na3C6H5O7.2H2O |
| 分子量 |
294.10 |
| 特性 |
無色或白色結晶顆粒或結晶性粉末，無臭，味咸，涼，溶于水，難溶于乙醇，在潮濕空氣中微有潮解性。5%水溶液的PH為7.6－8.6，150℃失去結晶水。 |
| 質量標准(可合同規定) |
BP2003/USP31/GB6782-2009 |
| 用途 |
食品工業中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營養增補劑、乳化劑、調味劑等。醫藥工業中作抗血凝藥，糖漿制劑中作防腐劑。如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味，可防止乳制品的酸敗，用于干酪、肉糜的增粘劑，果凍、果汁的膠凝劑、干酪、冰激凌的乳化劑、穩定劑等。 |
| 包裝 |
內襯聚乙烯塑料袋。外套復合紙塑袋，每袋淨重25kg。 |
| 貯存與運輸注意事項 |
本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運輸裝卸時應輕裝輕放，防止包裝破損。 |
指標名稱 |
BP2003/USP31 |
GB6782-2009 |
外觀 |
白色顆粒晶體或結晶性粉末 |
鑒別試驗 |
|
|
含量(Na3C6H5O7.2H2O)% |
99.0－101.0 |
99.0－100.5 |
酸鹼度 |
符合規定 |
符合規定 |
硫酸鹽，≦% |
0.015 |
0.01 |
重金屬(以Pb計)，≦% |
0.001 |
0.0002 |
草酸鹽，≦% |
0.03 |
0.01 |
易碳化物 |
符合規定 |
≦1 |
氯化物，≦% |
0.005 |
0.005 |
水份 |
11.0－13.0 |
10.0－13.0 |
砷，≦% |
0.0001 |
0.0001 |
鐵鹽，≦% |
0.001 |
0.0005 |
鈣鹽，≦% |
|
0.02 |
透光率，% |
|
≧95.0 |
熱源 |
通過測試 |
|
|
| 包裝圖： |
 |
| << 訂購 返回 >> |
|
|
